Hähnchenschnitzel mit Currysauce

Heute Mittag gab es bei uns eines meiner vielen Lieblingsessen.

Hähnchenschnitzel mit Currysauce

Zutaten                                                                                       

4 Hähnchenschnitzel oder Brustfilets

Salz, Pfeffer

Mehl

1 Ei

Paniermehl

40 g Bratfett

1 P. Currysauce

250 g Sahne

Salz, Pfeffer, Curry

Zubereitung

Das Fleisch würzen, in Mehl wenden und mit verschlagenem Ei und Paniermehl panieren.

Fett erhitzen, Fleisch von beiden Seiten 2-3 Minuten braten, in eine Form legen.

Die Currysauce nach Anweisung zubereiten, mit Sahne verrühren und abschmecken. Soße über das Fleisch gießen und einige Stunden ( evtl. über Nacht ) durchziehen lassen.

Im Backofen bei 180C ca. 30-40 Minuten garen.

Ich mag es gerne mit Reis..........

und mein Mann lieber mit Kartoffel- Röstis.

Dazu noch Gemüse oder ein leckerer grüner Salat......mhhhhh......

Das Gericht lässt sich sehr gut vorbereiten und gelingt immer.