Provenzialischer Nudelauflauf
300g Nudeln ( Tagiatella )
Salz
225g Paprika, gemischt
180g Zuccini
300g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Dose Tomatenstücke
1 EL Kräuter der Provence
1 Knoblauchzeh
Pfeffer
150g Käse (Gruyere)
1 Becher Creme fraiche
etwas Schnittlauch
Nudeln kochen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Paprika, Zuccini, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Das Hack in Öl anbraten, Tomaten, Kräuter der Provence und das Gemüse dazu geben. Alles 8-10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln geben.
Käse grob raspeln und mit Creme fraiche vermengen und über den Auflauf geben.
Bei 200 Grad für 20 Minuten in den Backofen geben.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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