Ich bin gerne Produkttester und mag den Erfahrungsaustausch der damit verbunden ist.
Heute habe ich mich mal an was Hochprozentiges gewagt. Ich hatte ein Rezept für einen Birnenlikör in einer Zeitschrift entdeckt.
und hier die Zutaten für ein großes Gefäß/Flasche mit Deckel ( Inhalt etwa 3 L )
1 kg reife Birnen
1 Bourbon Vanilleschote
250 g Kandiszucker
1 Zimtstange
1,4 L Doppelkorn ( 2 Flaschen )
Das Gefäß/ Flasche heiß ausspülen und abtropfen lassen.
Birnen schälen und würfeln.
Vanilleschote längs aufschlitzen.......
Alle Zutaten in das Gefäß geben und verschließen. Der Likör muss mindestens 5 Wochen ziehen lassen und gelegentlich schütteln.
Nach dieser Zeit den Likör durch ein Sieb abgießen und in kleine, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
Ich bin gespannt............mehr in 5 Wochen oder zu Weihnachten......
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